C'est sur la route qu'elle vivait, c'est sur scène qu'elle chantait.
La poésie inspirait alors ses textes, aujourd'hui elle inspire sa cuisine.
K., l'artiste, jouait sur son piano sous les feux des projecteurs. Karina, la chef, joue aujourd'hui sur son piano de cuisine aux 4 feux.

Entre ces deux vies, elle a suivi la prestigieuse formation de L'ECOLE DUCASSE et créé sa société de catering.

Elle a suivi K. sur les chemins, puis a suivi le sien, crayon à la main.
Aujourd'hui, elle a retrouvé Karina mais a gardé son crayon à la main pour dessiner avec elle de nouveaux chemins... et de nouveaux plats.

Entre ces deux vies, elle a intégré une école d'art puis une école de mode.

C'est sur la route qu'elle vivait, c'est sur scène qu'elle chantait.
La poésie inspirait alors ses textes, aujourd'hui elle inspire sa cuisine.
K., l'artiste, jouait sur son piano sous les feux des projecteurs. Karina, la chef, joue aujourd'hui sur son piano de cuisine aux 4 feux.

Entre ces deux vies, elle a suivi la prestigieuse formation de L'ECOLE DUCASSE et créé sa société de catering.

Elle a suivi K. sur les chemins, puis a suivi le sien, crayon à la main.
Aujourd'hui, elle a retrouvé Karina mais a gardé son crayon à la main pour dessiner avec elle de nouveaux chemins... et de nouveaux plats.

Entre ces deux vies, elle a intégré une école d'art puis une école de mode.

ROCK AND ROLLMOP a à coeur d'être au service d'une restauration durable dans le choix de ses produits alimentaires, issus, dès que cela est possible, de l'agriculture biologique et locale ou de ses produits non alimentaires.
Karina privilégie ainsi en priorité les produits de saison au circuit court. Les produits internationaux sont eux sélectionnés selon leur traçabilité et leur origine.
Les déchets alimentaires sont triés afin de suivre le circuit de valorisation de la matière par compostage.
Les consommables seront en priorité choisis issus de l'économie solidaire, recyclables ou compostables.

ROCK AND ROLLMOP est en cours de labelisation ECOTABLE.
Écotable est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique. Pour remplir sa mission, elle a créé la première plateforme de mesure et de réduction d'impact environnemental dédiée aux restaurateurs. Elle propose également des formations à l'écoresponsabilité en restauration, un label qui identifie les restaurants engagés et le podcast “Sur le grill d'Écotable” qui sensibilise les professionnels et citoyens aux enjeux de l'alimentation.
SITE ECOTABLE.FR

ROCK AND ROLLMOP a à coeur d'être au service d'une restauration durable dans le choix de ses produits alimentaires, issus, dès que cela est possible, de l'agriculture biologique et locale ou de ses produits non alimentaires.
Karina privilégie ainsi en priorité les produits de saison au circuit court. Les produits internationaux sont eux sélectionnés selon leur traçabilité et leur origine.
Les déchets alimentaires sont triés afin de suivre le circuit de valorisation de la matière par compostage.
Les consommables seront en priorité choisis issus de l'économie solidaire, recyclables ou compostables.

ROCK AND ROLLMOP est en cours de labelisation ECOTABLE.
Écotable est une entreprise de l'Économie Sociale et Solidaire qui accompagne le secteur de la restauration dans sa transition écologique. Pour remplir sa mission, elle a créé la première plateforme de mesure et de réduction d'impact environnemental dédiée aux restaurateurs. Elle propose également des formations à l'écoresponsabilité en restauration, un label qui identifie les restaurants engagés et le podcast “Sur le grill d'Écotable” qui sensibilise les professionnels et citoyens aux enjeux de l'alimentation.
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